Feijão Tropeiro

Ingredientes

 

  500g de feijão carioquinha cozido  

 

200g de toucinho e ou linguiça calabresa

1 concha de óleo

1 cebola média picada

4 dentes de alho

5 ovos

1 colher de sopa de sal com alho

Cheiro verde a gosto

200g de farinha de mandioca

Modo de preparo

1. Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem

1. Adicione o alho, sal e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito

1. Refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde